- Nez
- Tendre, il creuse tout d'abord le sillon des agrumes confits, le miel de manuka, des pâtisseries aux amandes et un peu de poivre blanc. Quelques herbes fraîches se saisissent alors de l'ouverture avec quelques fleurs (jonquilles).
- Bouche
- La gourmandise se saisit de la première partie de bouche avec de pâte d'amande, des flans à la vanille mais aussi des poires pochées et quelques raisins blancs.
- Finale
- Plus fraîche, légèrement florale, elle dépeint une douceur fruitée associée à un peu de miel et des épices.