- Nez
- La tourbe se fait chaude et rappelle un feu de camp. Elle se gorge de salinité mais aussi de notes de fruits séchés (abricot, datte), d'agrumes confits, de caramel ou encore de myrtilles, de pommes, de tabac, d'épices et de bois.
- Bouche
- Fumée, elle est marquée par des notes de tabac, de sel, d'abricot secs, d'agrumes et de chocolat. La seconde partie de bouche est plus poivrée et gagne un peu de caramel.
- Finale
- La tourbe fumée est plus sèche mais toujours maritime. Elle se poursuit tout en étant agrémenté de pain d'épices, de poivre, de chocolat et de bois.