- Nez
- L'orange et la noix s'entremêlent avec une fraîcheur mentholée qui prend peu à peu de l'épaisseur. Un peu de chocolat, de la noix, de la pâte d'amande et des confiseries à la cerise poursuivent le chemin tracé par les fûts de Sherry. Enfin un peu de crème caramel se révèle avec de la muscade et une touche de cannelle.
- Bouche
- Riche et dense, elle promeut des noix fraîches, du caramel, de la confiture de cerise, des dattes et de la noix fraîche. Les épices ne sont pas en reste offrant de la cannelle et de la girofle. Le caramel et le poivre sont alors rejoints par la fraîcheur précédemment perçue.
- Finale
- La noix et les fruits secs grillés sont toujours de la partie avec des épices chaudes, un peu de bois. La fraîcheur transparaît alors dans la finale accompagnée d'une touche de réglisse et de fruits secs variés.