- Nez
- Les fruits rouges et noirs (cassis, framboises) lancent les hostilités avec oranges de Séville et des prunes.
- Bouche
- On débute par des nectarines, du caramel crémeux, du café de Java. On baigne dans une ambiance plutôt douce et l'arrivée de chocolat noir amer apporte un peu plus de contraste.
- Finale
- Les prunes, les raisins secs, les oranges sanguines, et les griottes forment une finale fruitée. Le chocolat et les framboises sont alors de retour.
Whisky
Rupture de stock
Dalmore Port Wood Reserve
84,90 €
Whisky
Single Malt
Ecosse
Highlands
Ce whisky est le fruit de l'assemblage de fûts de bourbon, affinés ensuite en fûts de porto tawny âgés, provenant de W&J's Graham's au Portugal. Une variation qui montre le rôle du choix des fûts de qualité au sein de la distillerie Dalmore.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Dalmore
- Highlands Région
- Non Tourbé
- Boîte Packaging
le point fort
L'influence du porto sur ce Dalmore le rend dangereusement buvable
Amateur
- Fruits séchés
- Agrumes
- Caramel
- Café
- Fruits rouges
- Chocolat
Origine et fabrication Un cerf facilement identifiable
Les distilleries du nord semblent avoir un nombre disproportionné de soutiens fortunés. Dalmore en est l'exemple typique. Elle est fondée en 1839 par Alexander Matheson qui a fait fortune en tant qu'associé de Jardine Matheson l'entreprise marchande qui contrôlait la Compagnie des Indes de l'Est et qui, à cette époque, contrôlait les exports d'opium en Chine. La location (puis finalement la propriété) est prise par la famille Mackenzie en 1878 et resta dans la famille jusqu'en 1960 quand un des clients principaux de Dalmore, Whyte & Mackay prirent le contrôle. En contributeur significatif aux blends de W&M, Dalmore est restreinte pendant de nombreuses années à une seule expression: un 12 ans d'âge. De nos jours, la gamme s'est largement étendue avec une gamme permanente de 12, 15, 18 et 21 ans, plus des spécialités sans âge indiqué tel que King Alexander III ou le Cigar Malt.
- Année de fondation
- 1839
- Capacité de production
- 4 200 000
- Nombre d'alambics
- 8
- Fun fact
- Dalmore signifie "Le grand champs" en Gaélique.
