- Nez
- Il est tout d'abord proche des pruneaux et des fruits. Il dévoile peu à peu son bouquet d'épices provenant du seigle, du caramel, une touche boisée et un peu de menthe.
- Bouche
- Pruneaux et miel nous plongent dans une ambiance veloutée. Le bois, le café, la réglisse et les épices (girofle, cannelle) donnent alors un caractère plus sec.
- Finale
- Légèrement boisée, elle évoque encore le chocolat noir et les épices.