- Nez
- Au premier nez la confusion est possible avec un spiritueux du sud ouest : Armagnac, Cognac, raisin blond gorgé d’eau de vie, ananas confit. Une belle opulence.Très aimable et séduisant avec la douceur de la poudre de grand mère. Evolue sur la marmelade d’orange, avec une pointe de cannelle et le coté végétal de la cardamome. Calisson, pâte d’amande, melon confit.
- Bouche
- C’est une caresse, sans aucune emprise de l’alcool. La confusion avec un vieil armagnac noble reste possible. Puis l’évolution sur les fruits exotiques séchés lève le doute: Papaye, ananas, kiwi, banane. Puis les fruits secs prennent le relais (Noix, Noisette) soutenus par la fine âcreté d’un vieux marc de bourgogne. La deuxième partie de bouche est marquée par le retour des agrumes: Orange amère, cédrat, mandarine et se poursuit sur des notes précieuses de feuilles de tabac, d'épices douces: muscade, cannelle.
- Finale
- Elle s’éteint sur le bois précieux, les épices douces et la fine amertume de la peau d’orange.
Rhum
Rupture de stock
Rhum JM 21 ans - Old Brothers
199,00 €
Ce rhum n'est ni plus ni moins que le plus vieux rhum J.M embouteillé à ce jour ! Une prouesse pour ce magnifique fût, millésime 1999, vieilli 21 ans entièrement à la distillerie. Un embouteillage unique qui réunit deux acteurs passionnés du rhum, Excellence Rhum & Old Brothers.
- Embouteillage Indépendant
- Négociant Old Brothers
- Millésime 1999
- Mise en bouteille 2020
- Nombre de Bouteilles 369
- Distillerie JM
- 21 ans Age
- 180012 Numéro de fût
- Boîte Packaging
le point fort
Le plus vieux Rhum JM embotueillé à ce jour
Connaisseur
- Fruits exotiques
- Agrumes
- Bois
- Epices douces
- Fruits à coque
- Tabac
Origine et fabrication Le joyau martiniquais
La distillerie Fonds-Préville, maison des rhums JM se situe au nord de l'ile au pied de la Montagne Pelée. C'était au départ une sucrerie connue sous le nom de l'habitation Macouba. Ce n'est qu'en 1790 qu'elle prend le nom Fonds-Préville, lorsque la famille Préville en fait l'acquisition. C'est en 1845 qu'arrivent les premiers alambics grâce à Jean-Marie Martin. Ce sont ses initiales qui donneront le nom à la marque J.M. En 1916, le domaine est vendu aux enchères à la famille Crassous de Médeuil, propriétaire de l'habitation Bellevue voisine. Dès 1930, les deux habitations, couvrants à elles deux plus de 400 hectares, commencent à opérer en tandem. C'est à partir de là que le Rhum JM prend son essor.
- Année de fondation
- 1845
- Fun fact
- Une tentative de chais réfrigéré (rapidement abandonnée) fut tentée en 1996 afin de lutter contre la part des anges.
1 avis
Note moyenne
-
Alan L.le 02/04/2021Que dire...... du grandJM
