- Nez
- Pur et délicat, il invite à croquer dans une canne à sucre fraîche et du citron vert. Des fleurs (géranium, lys) se mettent alors au pas avec des notes de litchi et de poires fraîches.
- Bouche
- L'alliance de la canne fraîche et du citron vert fonctionne toujours aussi bien. Il existe pourtant une composante plus minérale, des fleurs (lilas) et des fruits exotiques (banane, ananas).
- Finale
- La canne à sucre est toujours servie par le fruité bien que l'on gagne quelques notes fraîches (menthe, pierre humide).