- Nez
- Un style aérien se dégage avec un aspect céréalier, proche du riz, qui s'enrichit de fruits frais (pommes). Quelques instants d'ouverture nous amène sur un aspect plus minéral et quelques agrumes assortis de fleurs.
- Bouche
- Agréable et souple. Elle fait une entrée en matière sur les céréales et la végétation fraîche. Toujours fluide, elle ramène son aspect fruité (pommes, agrumes) tandis qu'une touche florale (lilas) imprègne la seconde partie de bouche.
- Finale
- Les céréales retrouvent une légère minéralité mais aussi de petites fleurs blanches ou encore quelques épices et de la réglisse.
Autres spiritueux
Bijito Junmai Ginjo
25,00 €
Ce saké nihonshu a été produit au sein de la brasserie Kizakura. Ce Bijito Junmai Ginjo est un saké traditionnel, à le bouche souple mais bien équilibrée. Il s'agit d'un Junmaï, ce qui signifie qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool lors du processus de fabrication. Le terme Ginjo fait, quant à lui, référence au taux de polissage de riz (60%). Ce saké Bijito est une introduction réussie aux alcools traditionnels japonais.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Kizakura Shuzo
- Kyoto Région
- Aucun Packaging
le point fort
Un premier pas souple dans le saké traditionnel
Amateur
- Céréales
- Minéral
- Fleurs
- Agrumes
- Végétal
- Fruits blancs
1 avis
Note moyenne
-
Oliver S.le 26/11/2022Délicieux
