- Nez
- On sent d'emblée une tourbe fumée qui s'imprègne de parfums fermiers assez reconnaissables. De même, les marqueurs céréaliers de Floki sont bien là. On sent ensuite une sauce rouille se mettre en place avec des marrons chauds. Atypique ce nez nous offre des parfums de bonite et de harengs fumés.
- Bouche
- La fumée demeure légère mais elle est chargée de notes fermières et de musc. Les marrons chauds sont toujours présents avec un peu d'agrumes et des céréales.
- Finale
- Parfaitement alignée avec la bouche, cette finale conserve cette équilibre entre tourbe atypique, cuir, marrons chauds et céréales.