- Nez
- Le nez non dilué est profond et arrondi – la saveur du caramel au chocolat et du sucre d’orge se marie à celle des dattes, des raisins de Corinthe, accentuées par les notes moelleuses du sherry. Vient ensuite la rondeur du cuir et l’huile de lin. Avec une pointe d’eau, la douceur cède la place au rayon de miel malté, la saveur des herbes aromatiques émergeant à travers la douceur fumée et les notes de cakes aux fruits.
- Bouche
- Doux, moelleux et huileux, avec un goût en bouche soyeux. La saveur douce du début, qui dévoile des accents de cake aux fruits et de mélasse, cède le pas à la saveur fumée du bacon ou d’un rôti au miel relevé avec une très légère pointe d’olive.
- Finale
- Une finale à nouveau longue, alliant douceur et sécheresse, avec des notes évoquant la pâtisserie et la mélasse.