- Nez
- La fumée de bois s'émancipe autour d'un peu de minéralité (proche des coquillages). C'est alors que les agrumes et la vanille se rejoignent dans une ambiance quelque peu maritime (sel). Un peu de tarte au poire, de poivre et de thuya sont alors perceptibles.
- Bouche
- La tourbe est bien intégrée au milieu d'une texture un peu miellée. La vanille, le citron et le citron vert reviennent avec du sel, du poivre et un peu de caramel. La fleur d'oranger revient plus tardivement avec un peu de tabac.
- Finale
- La tourbe adoucie est rejointe par du miel, de la réglisse et des épices fortes (poivre, piment). La dimension charbonneuse reprend alors le dessus avec la vanille.