Whisky

Old Pulteney Huddart

59,90 €

70 cl
46%
Whisky Single Malt
Ecosse Highlands

Huddart fait référence au nom de rue dans laquelle est située la distillerie Pulteney et rend hommage au Capitaine Joseph Huddart. Véritable figure locale, il aida la compagnie britannique de pêche (British Fisheries Society) à construire la ville de Pulteney Town ainsi que son port, qui deviendra historique. Inspiré du millésime multimédaillé Old Pulteney 1989, Huddart est vieilli en ex-fûts de bourbon puis affiné en fût de whisky tourbé. Embouteillé à 46%, il invite à naviguer entre notes iodées et légèrement fumées, créant une harmonie subtile et gourmande.

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  • Embouteillage Officiel
  • Distillerie Old Pulteney
  • Highlands Région
  • Légèrement Tourbé
  • Boîte Packaging
le point fort

L'influence maritime évidente

Amateur
  • Fumée
  • Caramel
  • Vanille
  • Marin
  • Fruits blancs
  • Epices douces

Origine et fabrication Du hareng au whisky

De la fin du XVIIIe siècle jusqu'au début de la Première Guerre mondiale, le port de Wick, au nord, était la capitale du commerce du hareng. Son immense port a été construit en 1808 et, dix ans plus tard, 822 bateaux en sortaient. En 1860, ce nombre était passé à plus de 1 000. Cette explosion du commerce nécessita à son tour la construction de logements et en 1810, Thomas Telford construisit une nouvelle ville sur la rive sud du fleuve qu'il baptisa Pulteneytown en l'honneur de Sir William Pulteney MP, qui, en tant que chef du Conseil des pêches, joua un rôle déterminant dans l'expansion de Wick. Cette rapide augmentation de la population a alors, inévitablement, réclamé à grands cris une distillerie et en 1825, James Henderson, qui distillait à l'abri des regards de la loi à Stemster, s'est installé à Pulteneytown et a commencé à fabriquer du whisky. La famille Henderson en a conservé la propriété pendant près d'un siècle avant de la vendre en 1920 à Jas. Watson de Dundee. Deux ans plus tard, sous l'influence d'un évangéliste américain, le conseil municipal de Wick vote pour faire de la ville une ville ""sèche"" où la vente d'alcool n'est pas autorisée. On ne sait pas si cela a eu une influence sur Graham, mais en 1924, Old Pulteney a été transmise à John Dewar & Sons et de là, a été intégrée à DCL. La distillerie est restée en production jusqu'en 1930, lorsqu'une baisse du marché l'a obligée à fermer. Ses portes ont rouvert en 1951, quatre ans après la fin de la ""prohibition"" de Wick, lorsque l'homme d'affaires local Robert ""Bertie"" Cumming l'a achetée. Il la vendit, ainsi que son autre distillerie, Balblair, au géant canadien Hiram Walker en 1955 et de là, par une série de fusions, elle finit dans l'écurie des Allied Distillers. Lorsque Allied l'a vendue, ainsi que Balblair, à Inver House en 1995, elle avait grand besoin de réparations.

Année de fondation
1826
Capacité de production
1 800 000
Nombre d'alambics
2
Fun fact
Au moment de sa construction la distillerie n'était pas accessible par voie terrestre
Old Pulteney Huddart
59,90 €