- Nez
- Fraîcheur de brise alpine et orge maltée. On perçoit des herbes de montagne, pierre humide après la rosée, suivies d’un zeste d’agrume délicat et d’une touche végétale sophistiquée (fougère, sapin tendre).
- Bouche
- Texture soyeuse, attaque franche. Notes de grains grillés, d’amande fraîche, d’abricot sec, puis une bonne minéralité s’installe, terreuse et fine. Un trait d’épice douce (cardamome) vient équilibrer la rondeur initiale.
- Finale
- Persistante, élégante et aérienne. Retour sur le grain, la bruyère, un voile légèrement mentholé, et un sillage minéral pur qui évoque la roche et l’altitude.
Whisky
Domaine des Hautes Glaces - Episteme B17P25 Gabert
89,00 €
Whisky
Single Malt
France
Auvergne-Rhône-Alpes
La distillerie Domaine des Hautes Glaces, pionnière du whisky 100 % bio en montagne, révèle avec Épistémè B17P25 « Gabert » une expression totalement parcellaire : orge cultivée uniquement sur la parcelle « Gabert » en 2017, puis élevée dans des fûts pour respecter au mieux le terroir alpin. Cette édition limitée met en avant le grain, la montagne, l’eau de source et l’élevage maîtrisé. Avec seulement 45 % vol, elle s’adresse à l’amateur ou collectionneur à la recherche d’un single malt français rare, élégant et enraciné dans son terroir.
- Embouteillage Officiel
- Millésime 2017
- Mise en bouteille 2025
- Distillerie Domaine des Hautes Glaces
- Auvergne-Rhône-Alpes Région
- Non Tourbé
- Aucun Packaging
le point fort
Un dram de Gabert et soudain, tu comprends pourquoi les marmottes sifflent
Expert
- Fruits à coque
- Fruits blancs
- Herbes aromatiques
- Végétal
- Minéral
- Céréales
