- Nez
- On perçoit des effluves proches du chorizo. Autour, gravitent des odeurs de marrons, d'oranges, de réglisse et de torréfaction.
- Bouche
- Elle se gorge de miel, d'agrumes et de chocolat tandis qu'une fumée légère se teinte de réglisse et de notes carnées.
- Finale
- Bien équilibrée, elle fait ressortir un peu de poivre et de chocolat. La réglisse est alors de nouveau perceptible.
Les Grands Alambics
Empirical Spirits - Ayuuk
64,90 €
Eaux-de-vie
Danemark
La distillerie du Danemark Empirical Spirits se veut innovante. S'inspirant de nombreuses techniques de production d'alcool, notamment le Saké, elle crée des eaux-de-vie uniques en leur genre. Du nom de la langue des cultivateurs du Pasilla, un piment mexicain, Ayuuk est, comme vous l'aurez compris, une eau-de-vie de piment pasilla fumé. Après 10 jours d'affinage en fût de Xérès, il prend cette couleur jaune paille. Avec de faux airs de Mezcal, il ravira les amateurs du genre.
- Embouteillage Officiel
- Distillerie Empirical Spirits
- Non Tourbé
- Aucun Packaging
le point fort
De faux airs d'agave
Connaisseur
- Chocolat
- Miel
- Végétal
- Viande Grillée
- Agrumes
- Fumée
