Lagavulin 12 ans CS 2020

Fondée sur la côte sud d'Islay et située entre Ardbeg et Laphroaig, la distillation légale commença à Lagavulin en 1816 avec John Johnston. Une seconde distillerie partageait son emplacement, elle fut achetée par la famille en 1825 et sa production fut absorbé par Lagavulin en 1837. Elle se fit connaitre du grand publique en 1862 quand le blender John Logan Mackenzie acheta la distillerie. Son neveu Peter J. Mackie fit le premier de ses nombreux voyage pour Islay en 1878 afin d'y apprendre les secrets de la distillation et repris éventuellement la production de Lagavulin. Sir Peter Mackie, puisqu'il le devint, fut une des figures les plus éminentes du monde du whisky à la fin du 19eme siècle. Il créa le blend White Horse en 1890, co-fonda Craigellachie et fut reconnu grand innovateur. En 1908, frustré de la perte de la gestion de Laphroaig, Mackie construit une réplique de la distillerie à Lagavulin qu'il appela Malt Mill. Il la fit fonctionner jusqu'en 1962 en pensant qu'elle était faite pour reproduire les caractéristiques de Laphroaig mais ce ne fut jamais le cas. Cela n'a jamais donné de Lagavulin non plus. Un fut (fictif) de malt Mill eut un rôle principal dans le film ""La part des anges"" de Ken loach.