Akayane Sansho - 500 Series

Akayane 500 Series Sansho est une eau-de-vie qui permet de mettre en lumière de ce que l'on appelle communément le poivre Sansho. Il s'agit en réalité d'une baie de la famille des Rutaceae (agrumes) qui brille par ses arômes de citron et de citronnelle et par une jolie fraîcheur. Il est également parfois appelé poivre des montagnes. Il est présent au Japon depuis plusieurs millénaires mais n'est cultivé que depuis 250 ans.
Cet Akayane 500 Series Sansho est produit à partir de shochu de patate douce, alcool distillé japonais, et de poivre sansho cultivé sans pesticide. Derrière la marque japonaise Akayane, se trouve la distillerie Sata Souji Shoten (Kagoshima).
Il peut se consommer tel quel, à température ambiante, allongé d'eau pétillante (soda wari) ou bien encore en cocktails.