Jyotokuya Kabosu - 72 cl - 10%

La liqueur Jyotokuya Kabosu est une liqueur de Kabosu produite par la distillerie Jyotokuya Shuzo dans la préfecture d'Oita. Basée dans la ville d'Usa, Jyotokuya est un distillateur qui produit des shochus d'orge. Cette liqueur marque le mélange de leur production (variété d'orge ancienne) avec du jus de kabosu, un agrume typique de la région d'Oita. Sa sucrosité peu marquée, son acidité douce associée à une faible amertume, rappelant d'un point de vue aromatique le citron vert et la mandarine avec une touche florale. Une production japonaise injustement méconnue.