Whisky

Nikka Taketsuru Pure Malt

63,90 €

70 cl
43%
Whisky Blended Malt
Japon

Ce Nikka Taketsuru Pure Malt est le symbole de l'art de l'assemblage japonais. En effet, en 2020, Nikka a décidé de célébrer les 100 ans de mariage de Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe, et de Rita, sa femme rencontrée en Ecosse.

Afin de retranscrire au mieux ce couple, Nikka a choisi de marier des fûts de sherry provenant de leurs distilleries historiques : Yoichi et Miyagikyo.

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  • Embouteillage Officiel
  • Mise en bouteille 2020
  • Légèrement Tourbé
  • Boîte Packaging
le point fort

Harmonieux sous son voile de fumée

Amateur
  • Agrumes
  • Terreux
  • Fleurs
  • Epices douces
  • Marin
  • Fruits blancs

Origine et fabrication L'héritage de Masataka Taketsuru

L'histoire du whisky japonais est étroitement liée à Nikka et à son fondateur Masataka Taketsuru. En 1918, ce dernier, fils d'un brasseur de saké, part étudier la chimie à l'université de Glasgow en Ecosse. Deux ans plus tard, alors qu'il travaille pour une distillerie, il se marie à une écossaise et il part chez Hazelburn sur Campbeltown. Fin 1920, il rentre avec son épouse au Japon. Trois ans après, il entre au service de Shinjiro Tori et créé pour lui la distillerie Yamazaki. Ce n'est qu'en 1934 que Taketsuru prend son envol et créé sa propre distillerie de whiskies : Yoichi sur Hokkaido. En 1940, la société, qui porte le nom de Dai Nippon Kaju (grande fabrique de jus japonais) est rebaptisée selon son diminutif : Ni - Ka. Bien plus tard, en 1969, face au succès de sa première distillerie, Masataka Taketsuru, et Nikka, fondent une seconde distillerie : Miyagikyo, à Sendai sur Honshu.

En 1963, Masataka fait importer deux alambics Coffey Still afin de distiller du grain qui entrera dans la composition des différents blends Nikka. En 1989, le groupe fait l'acquisition de la distillerie écossaise Ben Nevis, située dans les Highlands. Ajouté à cela le single malt légèrement tourbé de Yoichi et le single malt non-tourbé Miyagikyo, le groupe Nikka se retrouve avec une grande variété de whiskies disponibles. Les assemblages seront ensuite effectués soigneusement en fonction, à la fois des matières premières (malt ou grain), des méthodes et des lieux de distillation, et des divers fûts de chêne (bourbon, sherry, mizunara, etc) utilisés lors du vieillissement des whiskies.

Nikka Taketsuru Pure Malt
63,90 €
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