- Nez
- Une belle complexité apparaît d'emblée. On sent les pommes cuites au beurre saupoudrées de sucre, les fleurs (lilas, lys, magnolia), les agrumes et les épices (muscade, girofle ,poivre).
- Bouche
- Les céréales, les agrumes sont présentes tout comme les pommes au four sucrées. Des épices nettes (poivre, girofle) apportent une chaleureuse puissance
- Finale
- La douceur des pommes sucrées contrebalancent toujours les épices qui éclipsent l'aspect floral en fin de dégustation.